Como traduzir a culinária japonesa para uma linguagem casual food?

O Wikimaki é uma rede de restaurantes de culinária japonesa que aposta na despretensão como um diferencial de mercado. Seu slogan sintetiza a ideia: Japonês Sem Frescura.

Surgido no boom de restaurantes japoneses ocorrido em Curitiba no início dos anos 2000, o Wikimaki estava desatualizado e não apresentava qualquer diferencial quando comparado aos seus concorrentes. Como premissa para um plano de expansão, foi necessário atualizar o conceito de casual dinning da marca para um novo público consumidor, mais ligado a tendências e em busca de experiências diferenciadas.

O resultado é um espaço inspirado no universo de casual food, como hamburguerias, cervejarias e cafés. O clima de proximidade agora é percebido pelo público, desde a apresentação dos pratos até sua composição visual, com materiais e conteúdos que rompem com os estereótipos da área.